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NOS COUPS
DE CŒUR

image d'un cœur stylisé
SIMPLE

SIMPLE

Yotam Ottolenghi
avec Tara Wigley et Esme Howarth
35 euros
Editions Hachette pratique

Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes.

  • 30 minutes de préparation
  • 10 ingrédients maximum
  • Recettes gain de temps, à préparer à l'avance
  • Recettes du placard
  • Peu d'ustensiles, peu de vaisselle
  • Spécial débutants
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Japon : le livre de cuisine

Japon : le livre de cuisine

Nancy Singleton-Hachisu

45 euros

Editions Phaidon

Un panorama de la cuisine japonaise à travers 400 recettes emblématiques de cette tradition culinaire (ramen, sushis, fondue, etc.). Un chapitre est consacré aux recettes de chefs.
 
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Comment faire la cuisine ?

Comment faire la cuisine ?

Olivier Nasti
préface Eric Robert
19.90 euros
Editions Menu Fretin

Comment faire une pâte à crêpe, un poulet rôti, un gigot d'agneau, une île flottante, une sauce béarnaise, un gratin dauphinois, ou un simple oeuf au plat ? Olivier Nasti répond à toutes ces questions. Il présente les produits, explique les techniques et détaille les recettes pour vous permettre de réussir facilement les plats classiques de la cuisine française.

 

Toute la cuisine expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France

 

 

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Le grand livre de la cuisine végétarienne : 175 recettes pour manger végétarien au quotidien

Le grand livre de la cuisine végétarienne : 175 recettes pour manger végétarien au quotidien

22,50 EUR

Nouvelle édition

175 recettes pour manger végétarien au quotidien

 

Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d'idées : pains au lait de noisette, barres de céréales, houmous à l'avocat, mini-pizzas, brownies à la carotte, naans maroilles et pommes, polenta crémeuse aux champignons, lasagnes végétales, soufflé au fromage,

 

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Ferrandi, l'école française de gastronomie : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef

Ferrandi, l'école française de gastronomie : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef

photographies Eric Fénot

49.95 euros

Editions Hachette Pratique

Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique.
 
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