NOS COUPS
DE CŒUR
Ferrandi, l'école française de gastronomie : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef
photographies Eric Fénot
49.95 euros
Editions Hachette Pratique
Thèmes
Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique.
